В мае ресторан «Панорама» на Шолуденко обновляет своё знаменитое стейк-меню и объявляет сезон спаржи.

В летнем гастрономическом сезоне меню ресторана пополнено новыми разновидностями стейков из говядины, также изменена форма подачи уже снискавших славу стейков из свинины и баранины.

Для приготовления говяжьих стейков в «Панораме» отныне используют аргентинскую говядину высочайшего качества. Климатические условия Аргентины, давние традиции фермерства и новые технологии производства и транспортировки мяса создают безупречную репутацию аргентинской говядине. Из этого выращенного под южноамериканским солнцем мяса в «Панораме» готовят стейки Пеппер стейк и Стриплойн.

Пеппер стейк – узкий, тонкий стейк из диетической части говяжьей вырезки, обжаренный в тимьяне, розмарине и перечной смеси. Подаётся с гарниром из шпината и сладкой кукурузой.

Стейк Стриплойн – гранд-стейк из говядины с ярко выраженной мраморностью, обжаренный в масле и присыпанный перцем крупного помола. Подаётся с овощами-гриль.

Большого уважения заслуживает также крымская говядина. Из мяса, произведённого в Крыму, в «Панораме» готовят любимые гостями стейки Рибай и Тендерлойн.

Рибай – сочный и ароматный классический стейк из толстой рёберной части, подаётся с миксом зеленого салата, помидорами черри и огурцом.

Тендерлойн - нежный стейк из центральной части говяжьей вырезки. Подаётся с пюре из печеного картофеля со сметаной и зеленью. Стоит напомнить, что именно центральная часть говяжьей вырезки — самое диетическое мясо.

Фирменные стейки из свинины с косточкой и бараний стейк, обжаренный с ребрышками, в «Панораме» этой весной подают с миксом свежих овощей.

К каждому виду мяса (кроме свинины) в меню рекомендуется определенная степень обжарки. Но при желании, гость может выбрать именно ту обжарку, которая его устроит. Дополняют вкус стейков в «Панораме» классические соусы:

 

- Винный с  луком

- Грибной

- Томатный с зеленью

- Сливочный с зеленью и чесноком

Для любителей более лёгких кулинарных наслаждений «Панорама» открывает сезон спаржи. В специальном «зелёном» меню представлены:

 

- Суп крем-пюре из зелёной и белой спаржи

- Пирог со спаржей, картофелем и Моцареллой на основе теста фило

- Фирменная спаржа под голландским соусом - отварная спаржа под соусом из сливок и яичных белков

- Зелёная спаржа на гриле с чесночно-сливочной заправкой

- Белая спаржа с мятно-лаймовой заправкой

 

Весеннее солнце щедро одаривает нас витамином D, а ресторан «Панорама» уже позаботился о других необходимых нам вкусных и полезных энергетиках. Свежесть, натуральность и яркость вкуса – главные черты новых блюд в меню «Панорамы».

 

Ресторан «Панорама»: ул. Шолуденко 3, «Cubic Center», мансардный этаж.

Тел: (044) 230-47-91, (068) 128-80-77

www.panorama-rest.com.ua